こんにちは！
スポーツジムコスモス四谷店トレーナーの「藤原清」です。

今回は話題の高タンパク質低糖質レシピをご紹介させて頂きます。

オシャレに美味しく！

【鶏肉ココナッツミルク煮込み】

低カロリーで健康に良い栄養成分が豊富なスーパーフードとして知られるココナッツ。
コクが深く、実は牛乳より糖質が低いココナッツミルクで鶏むね肉をカボチャを合わせてクリームシチュー風に。

材料（2人分）　鶏むね肉1枚（250g）、オクラ5本、かぼちゃ½個、人参1本、里芋2個

A［ココナッツミルク1カップ、水½カップ、顆粒鶏ガラスープの素小さじ1、塩少々、こしょう少々、ナンプラー小さじ2］、レモン輪切り2枚、バジルの葉適宜

作り方
①鶏むね肉はひと口大に切り、塩、こしょう 各少々（分量外）をふる。
②オクラはヘタを切って斜め半分に、かぼちゃ、 人参、里芋は一口大に切る
③鍋でAを温め、①、②を加えて中火で 10分ほど煮る。
④仕上げにレモンの輪切りを加えて火をとめる。 盛り付けの際に好みでバジルをちぎって散らす。

30分もあれば、すぐ出来上がり！！
簡単で健康にもいいレシピになります。
是非お試しください。

スポーツジムコスモス四谷店

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